أضرار الكركم
أضرار الكركم نغفل عنها، الكركم ليس مجرد نوع من التوابل الأساسية في الكاري ، ولكنه يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية أيضًا، يمكن استخدام الكركم لعلاج كل شيء من مشاكل الكبد إلى أمراض الجهاز الهضمي وحتى السعفة والحكة، يحتوي الكركمين ، وهو المركب الرئيسي الموجود في الكركم ، على خصائص ممتازة مضادة للالتهابات ومطهر ومضاد للأكسدة.
غالبًا ما ينافس الكركم النتائج التي تنتجها الأدوية المضادة للالتهابات ، بينما تضمن خصائصه المطهرة أنه يساعد في تسريع التئام الجروح والعدوى، الخصائص المضادة للأكسدة للكركم تجعله مفيدة جدًا لإزالة السموم من الكبد وللحفاظ على مستويات الكوليسترول السيئ تحت السيطرة، في هذا المقال سنتعرف بشكل مفصل عن هذه التوابل و أهم أضرار الكركم
الكركم
الكركم هو نبات جذمور عشبي معمر، يأتي الكركم من نبات الكركم، و يستخدم بشكل عام في المطبخ الآسيوي لإضافة نكهة للأطباق والكاري ، وكذلك في الزبدة والخردل والجبن، ويُستخدم الكركم منذ آلاف السنين في آسيا ، وهو جزء رئيسي من طب الأيورفيدا ، وطب سيدها ، وأوناني ، والطب الصيني التقليدي، على الرغم من استخدامه عادة في شكله المسحوق والجاف ، إلا أنه غالبًا ما يستخدم طازجًا ، مثل الزنجبيل.
القيمة الغذائية للكركم
الكركم هو مصدر ممتاز من البوتاسيوم ، وفيتامين B6، والألياف، وكذلك كميات كبيرة من المغنيسيوم و فيتامين C . يحتوي الكركمين وهو المكون الرئيسي لتوابل الكركم ، على العديد من التأثيرات العلاجية الملحوظة، كما يحتوي الكركم أيضًا على زيوت أساسية مفيدة للصحة مثل تورميرون وزينجبرين وسينول وبي-سيمين، ولا يحتوي الكركم على أي كولسترول ولكنه غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى أن الكركم يحتوي على كميات عالية من المعادن مثل الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس و الزنك والمغنيسيوم.
استخدامات الكركم
لا يستخدم الكركم كتوابل فحسب ، بل يستخدم أيضًا على نطاق واسع في علاج بعض الأمراض مثل التهاب المفاصل وآلام المفاصل وأمراض المرارة وغيرها من مشاكل الكلى، وغالبًا ما يتم تطبيق الكركم موضعياً على الجلد لعلاج الألم والقوباء الحلقية والكدمات والالتهابات وأمراض الجلد الالتهابية الأخرى.
يستخدم الزيت العطري الموجود في الكركم في صناعة مستحضرات التجميل كعنصر في الصابون والعطور المعطرة. في الغذاء والتصنيع ، يتم استخدام الراتينج المستخرج من الكركم كنكهة ومكون للألوان في الأطعمة.
اقرأ ايضا: “genuphil لعلاج التهابات العظام وخشونة المفاصل .. اقرأ التفاصيل“
الفوائد الصحية للكركم
- يمكنك أن تستهلك الكركم بطريقة مختلفة للحصول على فوائده الغذائية، حضّر شاي الكركم أو أضف القليل من مسحوق الكركم في الحليب لشفاء الجروح.
- تلعب عشبة الكركم دورًا مهمًا في علاجات الأيورفيدا ولها خصائص طبية قوية، وهي أفضل الفوائد الصحية لاستخدام الكركم.
- الكركم يحتوي الكركمين وهو المكون الرئيسي في الكركم ، على خصائص ممتازة مضادة للالتهابات، في الواقع ، وجدت الدراسات أنه قوي جدًا لدرجة أنه قادر على مطابقة فعالية الأدوية المضادة للالتهابات.
- يستهدف الكركمين خطوات متعددة في مسار الالتهاب ، على المستوى الجزيئي، إنه يحجب NF-kB ، وهو جزيء ينتقل إلى نوى الخلايا ويقوم بتشغيل الجينات المرتبطة بالالتهاب، وبالتالي يمكن أن يساعد الكركم في مكافحة الالتهاب.
- الكركم يساعد في الوقاية من السرطان، فقد تم العثور على الكركمين الموجود في الكركم ليكون فعالًا جدًا في التدخل في تطور السرطان في الجسم، يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز تأثيرات العلاج الكيميائي .
- خصائص الكركم المضادة للالتهاب فعال في علاج هشاشة العظام و التهاب المفاصل .
- يحتوي الكركم أيضًا على مضادات الأكسدة التي تدمر الجذور الحرة في الجسم التي تتلف الخلايا وتؤدي إلى التهاب المفاصل، وينصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل بتناول الكركم بشكل يومي.
- يمكن أن يكون الكركم ، إذا تم تناوله نيئًا عند المعاناة من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فعالًا جدًا في علاجها بنجاح.
- غالبًا ما يستخدم الكركم في علاج المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري لمنع أو تأخير ظهور مرض السكري من النوع 2.
- الكركم يقوي جهاز المناعة، عديدات السكاريد الدهنية هي مادة موجودة في الكركم ولها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات تساعد على تحفيز جهاز المناعة البشري.
- يستخدم مسحوق الكركم لفقدان الوزن، يساعد الكركم على تسريع معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي يساعد الجسم على حرق كمية أكبر من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن .
بعد التعرف على أهم فوائد الكركم دعونا نجيب على التساؤل حول هل هناك ما يسمى أضرار الكركم أم لا ؟
أهم أضرار الكركم
الكركم بشكل عام آمن للغاية وليس له أي آثار جانبية أو أضرار عند استخدامه على النحو الأمثل, ولكن مع ذلك يمكن أن يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الكركم من بعض الآثار الجانبية والتي تشمل:
- اضطراب خفيف في المعدة.
- الإسهال.
- الشعور بالغثيان.
ملحوظة: لذلك من الضروري لتجنب مثل هذه الأضرار والآثار الجانبية استخدام الكركم بشكل معتدل بدون إفراط أو مبالغة, نتمني ان يكون مقالنا عن أضرار الكركم و فوائده قد نال اعجابكم و نرجوا مشاركه المقال لكي تعم الفائده.
